铃木桐子将车停在后门，带着张诚一层层的餐馆后厨时说道：“现在整个寿司店，已经按照您的要求，一二层24小时营业，三层以上上午10点开业，晚上10点歇业。五六七层只接受预定，其中七层只接受大公司的预定。包括涉谷、新宿、东京、文京、秋叶原、千代田等小半个东京都市圈都接受外卖送货预定。这是您不在的时间寿司店的收支，其实您登陆公司网上也有账本的，我猜您没时间看。”

张诚接过账本：“那是，到了海上天宽海阔，谁还看账本这么烦的东西。”

不过到了公司七楼，放出灯里酱叫了大将平户宪太郎准备午餐的寿司后，张诚才开始有时间看账本，其实真没什么好看的，张诚又不是注册会计师，其实最后要看账本的是张诚请的注册会计师。

张诚现在这么看就是走个样式，看看哪里支出多，最后收益多少。看了一些大额的支出，是人工和大米，还有水、电、气、杂、税费等。收入这一项中，从开业后就一直呈现直线上升状态，一直稳定到工作日也就周一至周五每天营业额三亿日元上下，周六日和节日营业额在5－8亿日元浮动。

最近的四周，每周营业额稳稳在25亿日元以上。按这个计算，每年营业额当在一千两百亿以上，1200亿日元相当于10亿美金，六十亿多软妹币。要知道餐饮业要有对半利润的，张诚的餐饮业更是主原料自家供货，张诚虽然不是注册会计师但也知道这么火下去的一年要有七亿美金的税前收入。

当然交了万恶的资本税可能也就最多剩下五亿美金了，但是，要知道比张诚腰粗几千倍的索尼集团前几年还有利润的时候一年营业额也不过792亿美金，净利润（税后）5.12亿美金。当然索尼交的税肯定也是比张诚多得多了。

现在张诚想想那群社团份子居然想要用夜总会的股份换自己船的股份，给他们一个白日做梦的评价真是一点错都没有。就拿现在的秋昆寿司店来说，给个索尼董事长张诚都不带换的――这几年索尼在电子产品上连年亏损，索尼集团已经连续数年没有给公司高层发年终奖了。

先不说张诚没有管理大公司大企业的经验，去了索尼做董事长恐怕也没有力挽狂澜的能力。再说了，据张诚所知大公司人事关系贼乱――哪还没有个裙带关系了，去索尼趟那个浑水做什么。

这边账本看的差不多了，张诚面前也多了一盘寿司，大将平户宪太郎亲手制作。张诚先喝了一口绿茶，清了清口。开始看平户宪太郎制作的寿司。

张诚这里是一盘八个的寿司，其中用黑鲔鱼赤身部分的寿司两个，因赤身部位含脂肪低颜色鲜红，然后是中腹区寿司两个，下腹区寿司两个，最后两个是上腹区鱼子酱寿司，盖因上腹区脂肪含量最高这里的鱼肉片入口即化，所以味蕾马上又能感受到鱼子酱的鲜美――张诚自己也是厨子，一看就明白了平户宪太郎的想法。

从赤身寿司开始吃，一个比一个美味的黑鲔鱼寿司，直至上腹区鱼子酱寿司收尾，如果是拍电影的话最后上腹区的鱼子酱寿司就是高、潮大结局了。